Wusthof

Wusthof

L’azienda familiare WÜSTHOF è stata fondata nel 1814 a Solingen. GERMANIA
In tutto il mondo WÜSTHOF è riconosciuta come lo specialista che produce coltelli eccellenti.
Il tridente - un simbolo che rappresenta tre valori che per WUSTHOF sono particolarmente importanti: passione - accuratezza - perfezione. Questi valori costituiscono la nostra linea guida per la produzione dei nostri prodotti; essi caratterizzano il modello della nostra azienda e influenzano sensibilmente ogni settore.
Il marchio WÜSTHOF è da sempre sinonimo per prodotti eccellenti dal punto di vista della qualità e della durata.
Qui elenchiamo le più importanti fasi di produzione dei coltelli fucinati WUSTHOF:
1. Taglio a misura delle barre d'acciaio.
2. Fucinatura di precisione.
3. Sbavatura dei pezzi grezzi fucinati (taglio dei bordi al laser).
4. Rettifica della costa del coltello.
5. Tempra a 1.050 gradi e rinvenimento a 200 gradi.
6. Affilatura della lama su entrambi i lati.
7. Rivestimento su entrambi i lati (significa: addensare la superficie della lama, protezione anticorrosione).
8. Applicazione del marchio (incisione).
9. Pulizia del coltello.
10. Montaggio del manico. 
11. Livellamento (del manico e della parte in acciaio).
12. Abrasione e lucidatura del manico.
13. Sbavatura della parte superiore della lama e della protezione mani.
14. Preaffilatura con un angolo di taglio definito, quindi affilatura finale della sfaccettatura, vedi PEtec.
15. Controllo finale, compresi test di taglio con materiale espanso.

I coltelli WÜSTHOF sono particolarmente taglienti e mantengono l'affilatura per molto tempo. Ma se utilizzate spesso i vostri coltelli ogni tanto sarà necessario affilarli. 


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